Lê Thị Hồng Ánh, Hoàng Thị Trúc Quỳnh. ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ ĐẾN TÍNH CHẤT CHỨC NĂNG CỦA PROTEIN TRONG BỘT ĐẬU VÁN (Lablab purpureus (L.) Sweet) NẢY MẦM . HUIT_OJS [Internet]. 8 Tháng Tư 2026 [cited 15 Tháng Tư 2026];26(2):113-28. Available at: https://ojs.huit.edu.vn/index.php/dai-hoc-cong-thuong/article/view/415