Phan The Duy, Huynh Tuan Tai. VALORIZATION OF DRAGON FRUIT PEEL: EXTRACTION, STRUCTURAL ANALYSIS AND FUNCTIONAL PROPERTIES OF DIETARY FIBER. HUIT_OJS [Internet]. 28 Tháng Bảy 2025 [cited 27 Tháng Năm 2026];25(S1_ICA):71-83. Available at: https://ojs.huit.edu.vn/index.php/dai-hoc-cong-thuong/article/view/247