Nguyen Thi Quynh Mai, Dao Thi My Linh, Nguyen Ngoc Doan Trinh, Nguyen Thi Phuong Thao. STUDY ON OPTIMIZATION OF PECTIN EXTRACTION FROM UNRIPE BANANA PEEL (Musa sp.). HUIT_OJS [Internet]. 28 Tháng Chạp 2024 [cited 22 Tháng Giêng 2025];24(5):55-67. Available at: https://ojs.huit.edu.vn/index.php/dai-hoc-cong-thuong/article/view/132