Lê Thị Hồng Ánh, và Hoàng Thị Trúc Quỳnh. “ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ ĐẾN TÍNH CHẤT CHỨC NĂNG CỦA PROTEIN TRONG BỘT ĐẬU VÁN (Lablab Purpureus (L.) Sweet) NẢY MẦM ”. Tạp chí Khoa học Đại học Công Thương 26, no. 2 (Tháng Tư 8, 2026): 113–128. Truy cập Tháng Tư 15, 2026. https://ojs.huit.edu.vn/index.php/dai-hoc-cong-thuong/article/view/415.