Ngo Dai Xuan, và Nguyen Thi Thao. “ASSESSMENT OF HYGIENE CONDITIONS IN HOTEL’S RESTAURANT AND MICROBIAL CHANGES OF PREPARED GROUND BEEF SAUCE DURING COLD STORAGE”. Tạp chí Khoa học Đại học Công Thương 25, no. S1_ICA (Tháng Bảy 28, 2025): 5–22. Truy cập Tháng Tư 21, 2026. https://ojs.huit.edu.vn/index.php/dai-hoc-cong-thuong/article/view/208.