Nguyen Thi Quynh Mai, Dao Thi My Linh, Nguyen Ngoc Doan Trinh, và Nguyen Thi Phuong Thao. “STUDY ON OPTIMIZATION OF PECTIN EXTRACTION FROM UNRIPE BANANA PEEL (Musa sp.)”. Tạp chí Khoa học Đại học Công Thương 24, no. 5 (Tháng Chạp 28, 2024): 55–67. Truy cập Tháng Giêng 22, 2025. https://ojs.huit.edu.vn/index.php/dai-hoc-cong-thuong/article/view/132.