Cao Xuân Thủy. “ẢNH HƯỞNG CỦA QUÁ TRÌNH XỬ LÝ PHỤ GIA ĐẾN TRỌNG LƯỢNG TÔM CÀNG XANH (Macrobranchium Rosenbergii) THƯƠNG PHẨM NGUYÊN CON TRONG CHẾ BIẾN LẠNH ĐÔNG”. HUIT Journal of Science, vol. 24, no. 3, Aug. 2024, pp. 101-8, doi:10.62985/j.huit_ojs.vol24.no3.92.