Trương Bích Ngọc, et al. “NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN MAYONNAISE KHÔNG TRỨNG VÀ GIẢM BÉO ”. HUIT Journal of Science, vol. 24, no. 3, Aug. 2024, pp. 52-62, doi:10.62985/j.huit_ojs.vol24.no3.87.