Dũng, Nguyễn Tiến, và c.s. “ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ ĐẾN ĐẶC TÍNH HÓA LÝ CỦA TINH BỘT SẮN”. Tạp Chí Khoa học Đại học Công Thương, vol 23, số p.h 2, Tháng Sáu 2023, doi:10.62985/j.huit_ojs.vol23.no2.7.