Nguyễn Thị Lương, và c.s. “TÍNH HÓA LÝ CỦA MÀNG ĂN ĐƯỢC TỪ TINH BỘT KHOAI MÔN OXY HÓA Ở CÁC NỒNG ĐỘ HYDROGEN PEROXIDE KHÁC NHAU”. Tạp Chí Khoa học Đại học Công Thương, vol 26, số p.h 1, Tháng Hai 2026, tr 73-80, doi:10.62985/j.huit_ojs.vol26.no1.391.