Phan The Duy, và Huynh Tuan Tai. “VALORIZATION OF DRAGON FRUIT PEEL: EXTRACTION, STRUCTURAL ANALYSIS AND FUNCTIONAL PROPERTIES OF DIETARY FIBER”. Tạp Chí Khoa học Đại học Công Thương, vol 25, số p.h S1_ICA, Tháng Bảy 2025, tr 71-83, doi:10.62985/j.huit_ojs.vol25.noS1_ICA.247.