Anh Nguyen Hoang, và c.s. “OPTIMIZATION OF PULLULANASE-ASSISTED HYDROLYSIS TO PRODUCE RESISTANT STARCH - ENRICHED INSTANT RICE FROM ST25 CULTIVAR”. Tạp Chí Khoa học Đại học Công Thương, vol 25, số p.h S1_ICA, Tháng Bảy 2025, tr 36-48, doi:10.62985/j.huit_ojs.vol25.noS1_ICA.210.