Huỳnh Phan Phương Trang, và Đỗ Thị Hiền. “TÁCH CHIẾT PHYCOCYANIN TỪ Spirulina Platensis BẰNG ENZYME LYSOZYME VÀ THỰC HIỆN BỔ SUNG PHYCOCYANIN VÀO KẸO DẺO”. Tạp Chí Khoa học Đại học Công Thương, vol 25, số p.h 1, Tháng Hai 2025, tr 71-79, doi:10.62985/j.huit_ojs.vol25.no1.154.