Truong Bao Ngoc, và c.s. “OPTIMIZING THE HYDROLYSIS OF PECTIN IN RED DRAGON FRUIT USING THE PECTINASE ENZYME”. Tạp Chí Khoa học Đại học Công Thương, vol 24, số p.h 4, Tháng Mười 2024, tr 57, doi:10.62985/j.huit_ojs.vol24.no4.103.