Đinh Hữu Đông, Nguyễn Công Bỉnh, Trần Quốc Đảm, Đặng Xuân Cường, và Hoàng Thái Hà, “ẢNH HƯỞNG CỦA TỶ LỆ GIỮA ENZYME ALCALASE VÀ PAPAIN ĐẾN QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN SỤN CÁ HỒI (SALMON SALAR)”, HUIT_OJS, vol 23, số p.h 1, tháng 3 2023.