Lê Thị Hồng Ánh và Hoàng Thị Trúc Quỳnh, “ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ ĐẾN TÍNH CHẤT CHỨC NĂNG CỦA PROTEIN TRONG BỘT ĐẬU VÁN (Lablab purpureus (L.) Sweet) NẢY MẦM ”, HUIT_OJS, vol 26, số p.h 2, tr 113–128, tháng 4 2026.