Le Thi Hong Anh, Luu Thi Quynh Hoa, và Hoang Thi Ngoc Nhon, “NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA ENZYME ĐẾN TRÍCH LY THU NHẬN CHIẾT XUẤT GIÀU SAPONIN VÀ POLYPHENOL TỪ VỎ CHUỐI HỘT Musa balbisiana”, HUIT_OJS, vol 26, số p.h 2, tr 19–28, tháng 4 2026.