Phạm Thị Cẩm Hoa, “KHẢO SÁT MỘT SỐ YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH LÊN MEN NƯỚC DỪA BẰNG KEFIR BỔ SUNG PROBIOTIC Bifidobacterium bifidum”, HUIT_OJS, vol 25, số p.h 5, tr 79–87, tháng 10 2025.