Nguyen Thi Quynh Mai, Dao Thi My Linh, Nguyen Ngoc Doan Trinh, và Nguyen Thi Phuong Thao, “STUDY ON OPTIMIZATION OF PECTIN EXTRACTION FROM UNRIPE BANANA PEEL (Musa sp.)”, HUIT_OJS, vol 24, số p.h 5, tr 55–67, tháng 12 2024.