Phạm Thị Cẩm Hoa (2025) “KHẢO SÁT MỘT SỐ YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH LÊN MEN NƯỚC DỪA BẰNG KEFIR BỔ SUNG PROBIOTIC Bifidobacterium bifidum”, Tạp chí Khoa học Đại học Công Thương, 25(5), tr 79–87. doi: 10.62985/j.huit_ojs.vol25.no5.314.