Thảnh, H. V. (2023) “ẢNH HƯỞNG CỦA ĐIỀU KIỆN THỦY PHÂN ĐẾN KHẢ NĂNG TRÍCH LY CATECHIN TRONG VỎ LỤA HẠT ĐIỀU VỚI SỰ HỖ TRỢ CỦA CÁC CHẾ PHẨM ENZYME VISCOZYME L VÀ PECTINEX ULTRA-L”, Tạp chí Khoa học Đại học Công Thương, 23(1). doi: 10.62985/j.huit_ojs.vol23.no1.31.