Phan The Duy và Huynh Tuan Tai (2025) “VALORIZATION OF DRAGON FRUIT PEEL: EXTRACTION, STRUCTURAL ANALYSIS AND FUNCTIONAL PROPERTIES OF DIETARY FIBER”, Tạp chí Khoa học Đại học Công Thương, 25(S1_ICA), tr 71–83. doi: 10.62985/j.huit_ojs.vol25.noS1_ICA.247.