Huỳnh Hoàng Bảo (2025) “NGHIÊN CỨU ĐIỀU KIỆN LÊN MEN ‘SỮA CHUA’ TỪ ĐẬU NÀNH (Glycine max (L.) Merill) VÀ HẠT MÍT (Artocarpus heterophyllus Lam.)”, Tạp chí Khoa học Đại học Công Thương, 25(2), tr 129–140. doi: 10.62985/j.huit_ojs.vol25.no2.187.