Anh Nguyen Hoang, Hang Nguyen Vo My, Duc Pham Minh, Phat Nguyen Thuan, Thao Phan Thi Thu, Anh Nguyen Van, và Duy Le Nguyen Doan. 2025. “OPTIMIZATION OF PULLULANASE-ASSISTED HYDROLYSIS TO PRODUCE RESISTANT STARCH - ENRICHED INSTANT RICE FROM ST25 CULTIVAR”. Tạp Chí Khoa học Đại học Công Thương 25 (S1_ICA):36-48. https://doi.org/10.62985/j.huit_ojs.vol25.noS1_ICA.210.