Truong Bao Ngoc, Dang Thuy Mui, Tran Thi Phuong Kieu, Le Hanh Uyen, Nguyen Ngoc Kim Ngan, Ngo Thi Kim Tran, Pham Hoang Tien Khang, và Pham Van Thinh. 2024. “OPTIMIZING THE HYDROLYSIS OF PECTIN IN RED DRAGON FRUIT USING THE PECTINASE ENZYME”. Tạp Chí Khoa học Đại học Công Thương 24 (4):57. https://doi.org/10.62985/j.huit_ojs.vol24.no4.103.