CAO XUÂN THỦY. ẢNH HƯỞNG CỦA QUÁ TRÌNH XỬ LÝ PHỤ GIA ĐẾN TRỌNG LƯỢNG TÔM CÀNG XANH (Macrobranchium rosenbergii) THƯƠNG PHẨM NGUYÊN CON TRONG CHẾ BIẾN LẠNH ĐÔNG. Tạp chí Khoa học Đại học Công Thương, [S. l.], v. 24, n. 3, p. 101–108, 2024. DOI: 10.62985/j.huit_ojs.vol24.no3.92. Disponível em: https://ojs.huit.edu.vn/index.php/dai-hoc-cong-thuong/article/view/92. Acesso em: 16 tháng 10. 2024.