NGUYỄN THỊ LƯƠNG; VÕ MINH THẢO; PHẠM THỊ KHÁNH LY; TRỊNH THỊ HỒNG LAM; LÊ THỊ HỒNG THÚY. TÍNH HÓA LÝ CỦA MÀNG ĂN ĐƯỢC TỪ TINH BỘT KHOAI MÔN OXY HÓA Ở CÁC NỒNG ĐỘ HYDROGEN PEROXIDE KHÁC NHAU. Tạp chí Khoa học Đại học Công Thương, [S. l.], v. 26, n. 1, p. 73–80, 2026. DOI: 10.62985/j.huit_ojs.vol26.no1.391. Disponível em: https://ojs.huit.edu.vn/index.php/dai-hoc-cong-thuong/article/view/391. Acesso em: 21 tháng 4. 2026.