HUYNH THI LAN ANH; TRAN THI HUYEN LINH; NGO MINH TRUC; NGUYEN THI HAI HOA; HOANG THI NGOC NHON. FACTORS AFFECTING THE EXTRACTION OF ANTHOCYANIN FROM Morus alba L. AND Oryza rufipogon BY THE DIFFERENTIAL pH METHOD. Tạp chí Khoa học Đại học Công Thương, [S. l.], v. 25, n. S2_ICA, p. 279–287, 2025. DOI: 10.62985/j.huit_ojs.vol25.noS2_ICA.233. Disponível em: https://ojs.huit.edu.vn/index.php/dai-hoc-cong-thuong/article/view/233. Acesso em: 13 tháng 5. 2026.