HUỲNH HOÀNG BẢO; NGUYỄN VĂN NHANH; QUANG THỊ MỸ ANH; LƯU MINH CHÂU; NGUYỄN NGỌC THẠNH; HUỲNH XUÂN PHONG. NGHIÊN CỨU ĐIỀU KIỆN LÊN MEN "SỮA CHUA" TỪ ĐẬU NÀNH (Glycine max (L.) Merill) VÀ HẠT MÍT (Artocarpus heterophyllus Lam.). Tạp chí Khoa học Đại học Công Thương, [S. l.], v. 25, n. 2, p. 129–140, 2025. DOI: 10.62985/j.huit_ojs.vol25.no2.187. Disponível em: https://ojs.huit.edu.vn/index.php/dai-hoc-cong-thuong/article/view/187. Acesso em: 14 tháng 5. 2025.