Lê Thị Hồng Ánh, & Hoàng Thị Trúc Quỳnh. (2026). ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ ĐẾN TÍNH CHẤT CHỨC NĂNG CỦA PROTEIN TRONG BỘT ĐẬU VÁN (Lablab purpureus (L.) Sweet) NẢY MẦM . Tạp Chí Khoa học Đại học Công Thương, 26(2), 113–128. https://doi.org/10.62985/j.huit_ojs.vol26.no2.415