Thảnh, H. V., Hoàn , N. X., Đạt, N. H., Tùng, L. T., & Hùng, P. V. (2023). ẢNH HƯỞNG CỦA ĐIỀU KIỆN THỦY PHÂN ĐẾN KHẢ NĂNG TRÍCH LY CATECHIN TRONG VỎ LỤA HẠT ĐIỀU VỚI SỰ HỖ TRỢ CỦA CÁC CHẾ PHẨM ENZYME VISCOZYME L VÀ PECTINEX ULTRA-L. Tạp Chí Khoa học Đại học Công Thương, 23(1). https://doi.org/10.62985/j.huit_ojs.vol23.no1.31