Phan The Duy, & Huynh Tuan Tai. (2025). VALORIZATION OF DRAGON FRUIT PEEL: EXTRACTION, STRUCTURAL ANALYSIS AND FUNCTIONAL PROPERTIES OF DIETARY FIBER. Tạp Chí Khoa học Đại học Công Thương, 25(S1_ICA), 71–83. https://doi.org/10.62985/j.huit_ojs.vol25.noS1_ICA.247