Nguyễn Thị Lương; Võ Minh Thảo; Phạm Thị Khánh Ly; Trịnh Thị Hồng Lam; Lê Thị Hồng Thúy. TÍNH HÓA LÝ CỦA MÀNG ĂN ĐƯỢC TỪ TINH BỘT KHOAI MÔN OXY HÓA Ở CÁC NỒNG ĐỘ HYDROGEN PEROXIDE KHÁC NHAU. HUIT_OJS 2026, 26, 73-80.