Dieu, L. H.; Uyen, T. N. P.; Vi, N. T. T.; Quyen, N. D. T. K.; Hoa, N. P. K.; Hang, L. T. T.; Duong, N. T. T.; Dong, L. M. EFFECT OF ENCAPSULATION TECHNIQUE AND Stevia Rebaudiana ON Lactobacillus Plantarum VIABILITY UNDER SIMULATED DIGESTIVE FLUID. HUIT_OJS 2023, 23.