Thảnh, H. V.; Hoàn , N. X.; Đạt, N. H.; Tùng, L. T.; Hùng, P. V. ẢNH HƯỞNG CỦA ĐIỀU KIỆN THỦY PHÂN ĐẾN KHẢ NĂNG TRÍCH LY CATECHIN TRONG VỎ LỤA HẠT ĐIỀU VỚI SỰ HỖ TRỢ CỦA CÁC CHẾ PHẨM ENZYME VISCOZYME L VÀ PECTINEX ULTRA-L. HUIT_OJS 2023, 23.