Dũng, N.T. và c.s. 2023. ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ ĐẾN ĐẶC TÍNH HÓA LÝ CỦA TINH BỘT SẮN. Tạp chí Khoa học Đại học Công Thương. 23, 2 (tháng 6 2023). DOI:https://doi.org/10.62985/j.huit_ojs.vol23.no2.7.