Trần Thị Mai và c.s. 2026. ĐÁNH GIÁ ẢNH HƯỞNG CỦA KÍCH THƯỚC VÀ NHIỆT ĐỘ SẤY ĐẾN CHẤT LƯỢNG BỘT GỐC MĂNG TÂY (Asparagus officinalis). Tạp chí Khoa học Đại học Công Thương. 26, 1 (tháng 2 2026), 47–54. DOI:https://doi.org/10.62985/j.huit_ojs.vol26.no1.388.