Phạm Thị Cẩm Hoa và c.s. 2025. KHẢO SÁT MỘT SỐ YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH LÊN MEN NƯỚC DỪA BẰNG KEFIR BỔ SUNG PROBIOTIC Bifidobacterium bifidum. Tạp chí Khoa học Đại học Công Thương. 25, 5 (tháng 10 2025), 79–87. DOI:https://doi.org/10.62985/j.huit_ojs.vol25.no5.314.