Hanh Ngoc Thi Le và c.s. 2025. OPTIMIZATION OF EXTRACTION OF POLYPHENOLS FROM VIETNAMESE ZINGIBER OFFICINALE RHIZOME. Tạp chí Khoa học Đại học Công Thương. 25, S1_ICA (tháng 7 2025), 246–256. DOI:https://doi.org/10.62985/j.huit_ojs.vol25.noS1_ICA.275.