Phan The Duy và Huynh Tuan Tai 2025. VALORIZATION OF DRAGON FRUIT PEEL: EXTRACTION, STRUCTURAL ANALYSIS AND FUNCTIONAL PROPERTIES OF DIETARY FIBER. Tạp chí Khoa học Đại học Công Thương. 25, S1_ICA (tháng 7 2025), 71–83. DOI:https://doi.org/10.62985/j.huit_ojs.vol25.noS1_ICA.247.