Anh Nguyen Hoang và c.s. 2025. OPTIMIZATION OF PULLULANASE-ASSISTED HYDROLYSIS TO PRODUCE RESISTANT STARCH - ENRICHED INSTANT RICE FROM ST25 CULTIVAR. Tạp chí Khoa học Đại học Công Thương. 25, S1_ICA (tháng 7 2025), 36–48. DOI:https://doi.org/10.62985/j.huit_ojs.vol25.noS1_ICA.210.