SỰ BIẾN ĐỔI CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ HÀM LƯỢNG OXY HÒA TAN TRONG QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT ĐÁ SỆT KẾT HỢP VỚI NI TƠ NANO

Tóm tắt

Nghiên cứu phối hợp vận hành giữa thiết bị đá sệt và Ni tơ Nano được triển khai để tạo ra đá sệt có hàm lượng DO thấp dưới ngưỡng phát triển của vi sinh vật hiếu khí và nhiệt độ cận đông. Nghiên cứu gồm có 04 nghiệm thức: (1) bật thiết bị tạo Nitơ Nano để giảm hàm lượng oxy trong nước xuống dưới 1,0 mg/L rồi dừng trước khi bật máy đá sệt (CDH1); (2) Khởi động hai thiết bị cùng lúc (CDH2); (3) Hai máy khởi động đồng thời và khi nhiệt độ về 0 °C thì tắt máy Nitrogen Nano (CDH3); (4) Khởi động thiết bị tạo Nitrogen Nano khi nhiệt độ nước đạt 0 °C (CDH4) và 01 đối chứng NoNano (không sục khí Nitơ Nano). Kết quả cho thấy, chế độ cho 02 thiết bị Nitrogen Nano và đá sệt hoạt động đồng thời (CDH2) hoặc máy Nitrogen Nano được hẹn giờ chạy khi nhiệt độ hỗn hợp đạt 0 °C (CDH4) đạt mục tiêu về hàm lượng oxy hòa tan và nhiệt độ ở cuối quá trình quá trình lần lượt nhỏ hơn 1,0 mg/L và -1,5 °C. Xét hai khía cạnh hiệu quả kinh tế và hiệu quả kỹ thuật, đề nghị chọn phương án máy đá sệt vận hành đến khi nhiệt độ hỗn hợp đạt 0 °C thì khởi động thiết bị Ni tơ Nano và cho hoạt động đến hết quá trình tạo đá.